Archives

Home / LAPORAN VIP HARI INI / SOTO MAKANAN POPULER DI INDONESIA
soto makanan populer di indonesia

SOTO MAKANAN POPULER DI INDONESIA

SOTO POPULER DI INDONESIA?

makanan ciri khas Indonesia seperti sop yang dibuat dari kaldu daging dan sayur. Daging yang tersering dipakai ialah daging sapi dan daging ayam, tapi ada juga yang memakai daging babi atau daging kambing. Beragam wilayah di Indonesia mempunyai soto ciri khas wilayahnya tersendiri dengan  formasi yang berbeda, misalkan Madura, Kediri, Soto Lamongan, Jepara, Semarang, Kudus, Betawi, Padang, Bandung, Sauto Tegal Tauto Pekalongan, Sroto Sokaraja, Sroto Kriyik, Sroto Bancar, Banjar, Medan, dan Coto Makassar. Soto dinamakan sama sesuai didalamnya, misalkan ayam, babat, atau kambing. Ada juga yang dibikin dengan menggunakan kaki sapi yang memiliki daging .

soto makanan populer di indonesia
soto makanan populer di indonesia

Langkah penyuguhan soto berbeda sama sesuai kekhasan setiap wilayah. Biasa disajikan dengan nasi dan lain lain . Untuk menambahkan kepuasan , umumnya dibarengi beragam jenis lauk, misalkan krupuk, perkedel sambal dan juga yang lainnya. Ada juga yang menambah beragam jenis gorengan .

TEKNIK MEMASAK

Bumbu-bumbu yang dipakai juga berasa Jawa, seperti pemakaian kemiri dan peresan jeruk limau sebagai kondimen. Penghidangannya dapat diputuskan, apa langsung digabung dengan nasinya atau dibagi. Penyuguhan yang asli ialah di mana nasinya langsung digabung , sesuai selera Jawa yang selalu menyuguhkan nasi sebagai makanan dasar.
Serbuk koya yang diketemukan di lontong cap go meh ialah budaya kulineran Tionghoa peranakan. Serbuk ini dibikin dari santan kelapa yang dikeringkan, berperan sebagai penyedap rasa dan menambah struktur. Berlainan dengan soto ayam Lombok di Malang, koyanya di sini telah diukur dan tidak biasa diukur sendiri.

Potongan bawang putih yang dimasak kering, sebagai tapak jejak budaya Tionghoa. Langkah mengolah semacam ini terang sebagai hasrat Tionghoa, seperti diketemukan di masakan Tionghoa Pontianak. Masakan Jawa umumnya memakai bawang merah, bukan bawang putih, untuk dimasak kering dan dipakai sebagai kondimen.

RESEP SOTO YANG LEZAT

BAHAN

  • ceker ayam
  • sayap ayam
  • kepala ayam
  • dada ayam
  • air
  • minyak

BUMBU

  •  bawang merah
  •  bawang putih
  • kunyit dan jahe,
  • ½ merica
  • 3 kemiri
  • 2  serai
  • 5  daun jeruk
  • 1  lengkuas
  • daun salam

CARA MEMASAK SOTO BENING

  • Rebus semua bagian ayam dengan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe memakai api kompor kecil. Jika ayam masak, angkat dada ayam, goreng, keringkan selanjutnya suwir-suwir.
    Lumatkan bawang merah, bawnag putih, kemiri, jahe, kunyit, dan merica.
    Oseng sauce yang sudah dilumatkan sampai tercium wewangian wangi. Masukan ke didihkan kembali dan kaldu. Tambah garam dan gula seperlunya, aduk dan masak sampai masak dan mendidih.
  •  
    Previous Post

    OLAHAN MASAKAN SAYAP AYAM DENGAN CABAI SHISHITO YANG UNIK

    Olahan Masakan Sayap Ayam
  •  
    Next Post

    TSUKUNE-BAKSO AYAM JEPANG

    TSUKUNE-BAKSO AYAM JEPANG